Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψημένο γαύρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά 1 κιλό γαύρο και φιλτράρουμε καλά το νερό.
- Στη συνέχεια, ανακατεύουμε καλά το αλεύρι (ή το καλαμποκάλευρο) και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ.
- Βρίσκουμε το στραγγισμένο γαύρο στο αλεύρι καλά και κολλάμε τις δύο αντζούγιες. (Έφτιαξα γαύρο σε μορφή πουλιού, μπορείτε να τον κανονίσετε με έναν τρόπο αν θέλετε)
- Τοποθετούμε τη λαδόκολλα σε κατάλληλο ταψί και απλώνουμε δίπλα δίπλα τους γαύρους που φτιάξαμε.
- Αφού γίνουν όλα, ετοιμάζουμε τη λαδωμένη μας σάλτσα για την κορυφή.
- Προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο, μισό ποτήρι λάδι, 2 σκόρδα τριμμένα και μπαχαρικά που έχουμε λιώσει σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
- Με τη βοήθεια ενός πινέλου το τρίβουμε καλά στον γαύρο.
- Βάζουμε το ταψί μας στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 180 βαθμούς. Βάζουμε μισό λεμόνι σε κατάλληλο σημείο του φούρνου για να μην ακουμπάει το σύρμα του φούρνου ή το σύρμα του γκριλ για να πάρει τη μυρωδιά του.
Σημείωση: Το λεμόνι αποτρέπει την οσμή σε μεγάλο βαθμό. Μπορεί να υπάρχει μια πολύ, πολύ ελαφριά μυρωδιά, η οποία σίγουρα δεν είναι σε ανησυχητικό ρυθμό.
Αφού τηγανιστεί καλά, μπορείτε να το σερβίρετε στο φούρνο. Καλή επιτυχία σε όσους θα δοκιμάσουν αυτή τη νόστιμη συνταγή, την οποία μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα με μια κίνηση.
Συνταγή γαύρου φούρνου με φωτογραφία
