Υγιεινή Διαβίωση – Διατροφή

Γεμιστή Αποξηραμένη Μελιτζάνα

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστή αποξηραμένη μελιτζάνα;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Ρίχνουμε τις μελιτζάνες στο νερό που βράζει και τις βράζουμε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να στραγγίξουν.
  2. Βάλτε 1 ποτήρι ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σοτάρετε. Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε 4 σκελίδες σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας, τον πελτέ πιπεριάς και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
  3. Προσθέτουμε το καλά πλυμένο ρύζι και τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, σουμάκ, δυόσμο και ζάχαρη και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
  5. Προσθέστε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί το ρύζι.
  6. Όταν στραγγίσει το ρύζι, γεμίζουμε τις ξερές μελιτζάνες αφήνοντας χώρο 1 εκ.
  7. Αν σερβίρετε τις γεμιστές μελιτζάνες 2 στο γόνατο στην κατσαρόλα, ρίξτε νερό και 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι ροδιού, και κλείστε το καπάκι της κατσαρόλας και βράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει.
  8. Αφού αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε την εστία και το αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 40 λεπτά. Μπορείτε να το καταναλώσετε είτε κρύο είτε ζεστό.

Συνταγή γεμιστή ξερή μελιτζάνα με φωτογραφία

Γεμιστή Αποξηραμένη ΜελιτζάναΓεμιστή Αποξηραμένη Μελιτζάνα
Γεμιστή Αποξηραμένη ΜελιτζάναΓεμιστή Αποξηραμένη Μελιτζάνα
Γεμιστή Αποξηραμένη ΜελιτζάναΓεμιστή Αποξηραμένη Μελιτζάνα

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button