Εικονογραφημένη ουγγρική συνταγή γκούλας

Γεια σας παιδιά !
Αποφάσισα να φτιάξω την ουγγρική Γκούλα, στην οποία η γυναίκα μου επέμενε για πολύ καιρό. Αν και ήμουν λίγο διστακτικός στην αρχή, το αποτέλεσμα ήταν πολύ επιτυχημένο και πήρα πλήρη πόντους από τη γυναίκα μου 😀

Πρώτα από όλα, βράζουμε στο τηγάνι 3 ποτήρια νερό και ένα ποτήρι τσαγιού μπαχαρικό κύμινο για 10 λεπτά. Θα το στραγγίσω όταν είναι ζεστό. Θα χρειαστείτε νερό.

Βάζουμε βούτυρο και λάδι στην κατσαρόλα μας από το τεφλόν και όταν λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε το κρεμμύδι που κόψαμε χωρίζοντας το κρεμμύδι σε 4 μέρη και ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά κάπια για κανονικό μαγείρεμα. Αφήνουμε να τηγανιστεί καλά και να ροδίσει ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας μας και βάζουμε μια κουταλιά της σούπας ξύδι και ανακατεύουμε. Το χρώμα του κρέατος πρέπει να αλλάξει αρκετά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε αφού αφήσουμε το νερό, μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά και προσθέτουμε το νερό από όλο το μυρωδικό κύμινο που έχουμε χωρίσει ανακατεύοντάς τα όλα μαζί και προσθέτουμε βρασμένο νερό για να περάσει από πάνω. Δεν πρέπει να είναι πολύ νερουλό. Προσθήκη ελέγχου. Ανεξάρτητα από το πόσο νερουλό φαίνεται, έχει στην πραγματικότητα μια κρεμώδη σύσταση λόγω της πλειοψηφίας των κρεμμυδιών.

Το κόλπο: θέλει κρεμμύδια όσο και το κρέας. η γεύση είναι εκεί

Ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για περισσότερο από μία ώρα. Επειδή το κρέας είναι μεγάλο, θέλει χρόνο και το αποτέλεσμα είναι σαν ένα νόστιμο λουκούμι.
Μαγειρέψτε με έλεγχο και κρατήστε τη σόμπα πολύ χαμηλά.

Όσοι θέλετε να το δοκιμάσετε τώρα, καλή σας όρεξη

Ουγγρική συνταγή γκούλας με φωτογραφία