Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια με πατάτες και ρεβίθια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τα κεφτεδάκια, ας πάρουμε πρώτα το ψιλό πλιγούρι σε ένα βαθύ μπολ και το πλύνουμε μέχρι να φύγει το θολό νερό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά του κεφτέ και ζυμώνουμε για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Κατά διαστήματα βρέχουμε τα χέρια μας με ελαφρύ νερό και κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος μάρμαρου και τα τυλίγουμε μέχρι να τελειώσει το έτοιμο γουδί.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια στην κατσαρόλα μας και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδοκοκκινίσουν ελαφρώς, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε πάνω από 1 λίτρο βραστό νερό.
- Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις πλυμένες κόκκινες φακές και τις πατάτες που κόψαμε σε κύβους στο μέγεθος των κεφτέδων μας, τις βράζουμε για 5 λεπτά, ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας τα βρασμένα ρεβίθια και τα κεφτεδάκια και τα ανακατεύουμε ελαφρά.
- Το νερό να σκεπάζει τους κεφτέδες, να είναι τουλάχιστον 2-3 εκ. πάνω, αν λείπει του ρίχνουμε βραστό νερό.
- Μαγειρεύουμε κατά μέσο όρο 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Ξεκουραζόμαστε για 5-10 λεπτά και σερβίρουμε ζεστό, απολαύστε το γεύμα σας ????
Ζουμερά κεφτεδάκια με πατάτες και ρεβίθια Συνταγή με φωτογραφία
