Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια;
Καλημέρα σε όλους :)) Βάλτε τον κιμά και το πλιγούρι με πέρλες στον κάδο του μίξερ και τρίψτε πάνω του το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και άλλα μπαχαρικά και ζυμώστε καλά. Αφού ξεκουραστεί για 5 λεπτά, ρίχνουμε αλεύρι σε ένα ταψί και τυλίγουμε τους ζυμωμένους κεφτέδες στο μέγεθος που θέλουμε και τους ρίχνουμε στο αλεύρι. Ανακινείτε κατά διαστήματα το ταψί ώστε οι κεφτέδες να καλυφθούν με αλεύρι. Όταν τελειώσουν οι κεφτέδες, κόβουμε σε κύβους μια πατάτα και τη τηγανίζουμε ελαφρά στο λάδι. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του ντοματοπελτέ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε και μετά προσθέστε νερό. Αφήστε το να βράσει. Προσθέστε τα κεφτεδάκια κοντά στο ψήσιμο των πατατών. Σβήνουμε τη φωτιά όταν ψηθούν τα κεφτεδάκια. Προσθέστε εστραγκόν κατά το σερβίρισμα. Μπορεί να μην βρείτε εστραγκόν. Συμβαίνει όμως στους βοτανολόγους. Γενικά ταιριάζει πολύ με ζουμερά κεφτεδάκια. Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ή δεν το γνωρίζετε, σας προτείνω να το δοκιμάσετε. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε και βασιλικό. Έχετε φτιάξει ρύζι και σαλάτα με μπιντέ, ωχ το δείπνο είναι εντάξει???????????? Απολαύστε το γεύμα σας ????
Ζουμερά Κεφτεδάκια (Νόστιμα) Συνταγή με Φωτογραφία
