Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προετοιμασία της γέμισης. Βάζουμε μισό ποτήρι νερό στον κιμά που αγοράσαμε σε μια κατσαρόλα.
- Το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Ρίχνουμε το βούτυρο και τα κρεμμύδια μας που έχουμε αλεσθεί στο ρομπότ (πλένουμε και στραγγίζουμε το νερό αφού αλέσουν τα κρεμμύδια στο ρομπότ) στον κιμά που απορροφά το νερό του.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και μαύρο πιπέρι στα ψητά κρεμμύδια και ανακατέψτε.
- Στον τελευταίο έτοιμο κιμά μας προσθέτουμε τον μαϊντανό μας.
- Αφού κρυώσει λίγο, το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
- Προετοιμασία της ζύμης. Βάζουμε στο ζυμωτήριο το πλιγούρι σιμιγδάλι και προσθέτουμε το νερό μας και το ανακατεύουμε. Κλείστε το στόμα και περιμένετε 30-40 λεπτά. (το νερό δεν πρέπει να είναι καυτό)
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και κύμινο στο ξεκούραστο πλιγούρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
- Αφού ζυμώσουμε λίγο, ρίχνουμε πάνω το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρει μια συνοχή που να μην κολλάει στα χέρια μας. Όσον αφορά τη συνοχή, αρχίζουμε να φτιάχνουμε γεμιστούς κεφτέδες.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
