Κεφτεδάκια Dalyan με τυρί

1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε κιμά, αυγά, κρεμμύδια και άλλα υλικά και ζυμώνουμε σαν ζύμη.
2. Όταν ενωθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή ώρα.
3. Παίρνουμε τα κεφτεδάκια μας που έχουν ξεκουραστεί στο ψυγείο, τα βάζουμε ανάμεσα σε 2 λαδωμένα χαρτιά, και τα απλώνουμε σαν ζύμη με πλάστη πάχους 2 εκ. ή πλάστη.
4. Κόβουμε τους κεφτέδες μας με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ώστε να γίνουν παραλληλόγραμμοι και να τυλιχτούν.
5. Βάζουμε ένα συνοδευτικό σε κάθε τμήμα που κόβουμε και το γυρίζουμε σε ρολό κλείνοντας τα πλαϊνά.
6. Τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια μας, τα οποία λαδώσαμε ελαφρά το εσωτερικό του δίσκου σας και τα κάνουμε ρολά.
7. Η συνταγή για τη σάλτσα? Για εύκολο χτύπημα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το λάδι, το αλάτι και το νερό σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθεί ο πελτέ ντομάτας με το νερό (μπορεί να είναι ένα κουτάλι ή οποιοδήποτε εργαλείο για το χτύπημα)
8. Ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε περιχύνοντάς την πάνω από τα κεφτεδάκια στο ταψί.
9. Σκεπάζουμε το ταψί μας με αλουμινόχαρτο για να καλυφθεί εντελώς. (Αν δεν το σβήσουμε, τα κεφτεδάκια μας θα παραβράσουν και θα γίνουν σαν κουκούτσια)
10. Ψήνουμε στον φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 180 βαθμούς, για 40 – 45 λεπτά. (Μπορείτε να έχετε καλύτερα αποτελέσματα αν προσαρμόσετε τον χρόνο σύμφωνα με το δικό σας φούρνο.)
11. Τοποθετούμε/πασπαλίζουμε τριμμένο ή κομμένο σε φέτες τσένταρ στα ψημένα κεφτεδάκια μας και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει και να ροδίσει. (Σε αυτό το μέρος δεν σκεπάζουμε το αλουμινόχαρτο στο δίσκο μας.)

Καλή όρεξη ????????

Κεφτεδάκια Dalyan με τυρί Kashar Συνταγή με φωτογραφία