Κεφτεδάκια Hasanpasa

1. Αρχικά, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας. Βάζουμε τον κιμά μας στον κάδο του μίξερ.
2. Τρίβουμε το κρεμμύδι και βγάζουμε το ζουμί του. Προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά το γουδί μας.
3. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4. Για τον πουρέ, βάζουμε τις πατάτες στην κατσαρόλα και τις βράζουμε. Ξεφλουδίστε τις φλούδες και βάλτε τις σε ένα βαθύ μπολ.
5. Ας το θρυμματίσουμε με ένα σπαστήρα για να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια. Προσθέστε το γάλα, το βούτυρο και το τσένταρ και ανακατέψτε καλά.
6. Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε για τελευταία φορά και το βάζουμε σε ένα σακουλάκι.
7. Παίρνουμε μικρά κομμάτια μανταρινιού από τα κεφτεδάκια μας και τα τυλίγουμε.
8. Για να δώσουμε σχήμα, πιέζουμε ένα μικρό μπολ και κάνουμε μια τρύπα με ένα χτυπητήρι.
9. Βάζουμε στο ταψί τους διαμορφωμένους κεφτέδες μας. Για τη σάλτσα ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, το νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια μας.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
11. Το βγάζουμε από το φούρνο και το περιχύνουμε με τον πουρέ.
12. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι και σαλάτα στο πλάι. Καλή όρεξη.

Συνταγή κεφτέ Hasanpaşa με φωτογραφία