Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κοτόπουλο κολοκυθάκια στο φούρνο;
Τα κολοκυθάκια, τα οποία ξεφλουδίζονται και κόβονται σε στρογγυλές φέτες, τοποθετούνται σε λαδωμένο ταψί και πασπαλίζονται με αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Όσο ψήνονται τα κολοκυθάκια, τα κοτόπουλα μεταφέρονται στο τηγάνι και μαγειρεύονται, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να εξατμιστεί το νερό και όταν ψηθούν, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι τσίλι. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ακόμα και σβήστε τη φωτιά.
Για τη σάλτσα μπεσαμέλ:
Τα λάδια τα βάζουμε σε κατσαρόλα και όταν λιώσουν, προσθέτουμε αλεύρι και ψήνουμε. Προσθέτουμε γάλα, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει η σύσταση της πουτίγκας.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο στα κολοκυθάκια που βγαίνουν από τον φούρνο, περιχύνουμε με σάλτσα μπεσαμέλ, βάζουμε είτε τυρί τσένταρ σε φέτες είτε τριμμένο και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τσένταρ και να ροδίσει.
Υπενθύμιση: Εφόσον προσθέτουμε αλάτι σε κάθε στάδιο του γεύματος, προτείνω να το προσθέτουμε λίγο λίγο. καλή τύχη 🙂
Συνταγή για κολοκυθάκια κοτόπουλου στο φούρνο με φωτογραφία
