Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα λαχανικών;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα στήθη κοτόπουλου κόβονται κατά μήκος οριζόντια.
- Ανακατεύουμε καλά το κοτόπουλο με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
- Παίρνουμε ένα κατάλληλο αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και το ζεσταίνουμε καλά.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε κάθε πλευρά για 3 λεπτά.
- Βάλτε το τηγανητό κοτόπουλο σε κατάλληλο ταψί.
- Σφραγίζουμε όλα τα κοτόπουλα με τον ίδιο τρόπο.
- Σε άλλο τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για 1 λεπτό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να αλλάξει το χρώμα.
- Προσθέστε τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές και σοτάρετε λίγη ακόμα.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και τηγανίστε λίγο.
- Είχα τη σάλτσα από το καλοκαίρι, πρόσθεσα την ντομάτα κομμένη σε κύβους, την πρόσθεσα μετά από 1 λεπτό, της βάζω τα μυρωδικά και τη ψήνω για πολύ λίγο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και τσιγαρίζουμε τα λαχανικά για μισό λεπτό και μετά προσθέτουμε το γάλα. Βράζουμε 1-2 φορές ανακατεύοντας συνεχώς και αποσύρουμε από την εστία.
- Με τη βοήθεια ενός κουταλιού μοιράζω το σοτέ με σάλτσα λαχανικών πάνω από τα κοτόπουλα στο πυρέξ μου.
- Το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Καλή όρεξη.
Κοτόπουλο στο φούρνο με σάλτσα λαχανικών Συνταγή με φωτογραφία
