Κουνουπίδι στο φούρνο με κοτόπουλο

1. Βάζουμε το κουνουπίδι σε μια βαθιά κατσαρόλα και το βάζουμε από πάνω, προσθέτουμε το (καυτό) αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού αρκεί, 5, 6 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει, σβήνουμε τη φωτιά και στραγγίζουμε.
2. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα, τα βάζουμε στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε με μισό ποτήρι ελαιόλαδο.
3. Προσθέτουμε τα κοτόπουλα κομμένα σε φέτες, τα τηγανίζουμε και αυτά, προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι και το βούτυρο, τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά, μετά προσθέτουμε το γάλα, αλάτι, μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει.
5. Τοποθετούμε το κουνουπίδι σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί πυρέξ, το κόβουμε λεπτά και το ισιώνουμε να απλωθεί στον πάτο του ταψιού.
6. Παίρνουμε το μείγμα του κοτόπουλου πάνω στα κουνουπίδια, τα απλώνουμε παντού και τα πιέζουμε με μια σπάτουλα ώστε να δέσουν με το κουνουπίδι. Βγάλτε τα φύλλα δάφνης.
7. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
8. Απλώνουμε παντού το τριμμένο τσένταρ και ξαναψήνουμε. Το βγάζουμε όταν λιώσει και ροδίσει το τσένταρ.
9. Πασπαλίζουμε από πάνω γλυκιά πάπρικα. Μπορεί να είναι γωνιακό ανάλογα με τη ζήτηση.
   Επειδή δεν μου είχε μείνει τυρί τσένταρ, δεν μπορούσα να το βάλω, ακόμα και έτσι, είχε πολύ ωραία γεύση.

Συνταγή κουνουπιδιού κοτόπουλου στο φούρνο με φωτογραφία