Κρεμώδες σοτέ κοτόπουλου

Ίσως φαίνεται σαν ένα πιάτο που μπορεί να φτιάξει εύκολα ο καθένας. Ωστόσο, όλοι έχουν μια μυστική γεύση που προσθέτουν στο φαγητό τους. Ίσως το γεγονός ότι το κοτόπουλο έχει απορροφήσει το γουδί μέχρι την τελευταία σταγόνα, ως αποτέλεσμα του χορού με κόκκινο πιπέρι κάρυ, μαύρο πιπέρι, θυμάρι και ελαιόλαδο, το κάνει νόστιμο. Το κρέας κοτόπουλου, εκεί που συναντώνται οι πολύχρωμες πιπεριές στο τηγάνι, συνοδεύεται από την τελευταία κρέμα. Αυτή είναι η τελική κατάσταση της γεύσης μας, που χορεύει αργά πάνω σε μια λεπτή, λεπτή χαμηλή φωτιά. Είναι μια εύκολη συνταγή, αλλά ένα πιάτο που προσφέρει εκρήξεις γεύσης.

Μαρινάρουμε τα κοτόπουλα μας σε ζουλιέν ή κύβους, αν μπορούμε, το προηγούμενο βράδυ, αν όχι λιγότερο από 1 ώρα, την ίδια μέρα, με ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, κάρυ και θυμάρι και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν. το ψυγείο.

Αφού μαρινάρουμε, προσθέτουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι μας και σοτάρουμε γρήγορα τα κοτόπουλα μας σε δυνατή φωτιά. Αφού στραγγίξουμε το νερό, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες κόκκινες, πράσινες και κίτρινες πιπεριές μας όπως θέλουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα σε δυνατή φωτιά. (Το μέρος που διασκεδάζω περισσότερο είναι να βλέπω αυτά τα υλικά να χορεύουν στο τηγάνι γουόκ) Αφού ψηθούν τα υλικά στο τηγάνι, προσθέτουμε την κρέμα μας και χαμηλώνουμε τον πάτο του τηγανιού μας. Έτσι φροντίζουμε να ενωθούν τα υλικά μας και να απορροφήσουν την κρέμα και η κρέμα να συναντήσει τη σάλτσα των υλικών μας και να πήξει σταδιακά.

Παίρνουμε το πιάτο μας που παίρνει τη συνοχή του στο πιάτο μας και το σερβίρουμε με φύλλα μαϊντανού ή φρέσκου κρεμμυδιού.

Καλή όρεξη…

Συνταγή κρεμώδους σοτέ κοτόπουλου με φωτογραφία