Λαζάνια

1. Αρχικά, βάζουμε το κρέας μας σε μια κατσαρόλα και του προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να φύγει το νερό.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε μικρά κομμάτια και τα καρότα που τρίψαμε.
3. Προσθέστε λάδι, αλάτι και σκόρδο σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει καλά.
4. Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια και τα καρότα, προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ μας και τον τρίφτη ντομάτας και τον αφήνουμε να ψηθεί.
5. Τέλος προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και τα μυρωδικά μας και αφού μαγειρέψουμε για άλλα 5 λεπτά είναι έτοιμη η γέμιση μας. Σημείωση: Αν θέλετε το εσωτερικό κονίαμα να είναι λίγο πιο ρευστό, μπορείτε να αυξήσετε λίγο περισσότερο την ποσότητα του νερού.
6. Φτιάχνοντας τη σάλτσα μπεσαμέλ: Προσθέστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και λιώστε το.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και τηγανίζουμε.
8. Αφού καβουρδιστεί το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα μας και το ανακατεύουμε σιγά σιγά για να μην σβολιάσει.
9. Τέλος ρίχνουμε το μαύρο μας πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Έκανα ένα μικρό τετράγωνο χρέος και βγαίνει ακριβώς 4 φέτες, αρκετές για 2 άτομα.
10. Μουλιάζω τα φύλλα λαζάνια σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά, ώστε να γίνουν πιο μαλακά.
11. Έβαλα πρώτα τα λαζάνια που περιμένουν κάτω από το μπολ μου.
12. Σάλτσα μπεσαμέλ από πάνω, σάλτσα μπολονέζ από πάνω και μετά πάλι φύλλα λαζάνια, έφτιαξα 6 στρώσεις με αυτόν τον τρόπο, αλλά ο αριθμός των στρώσεων εξαρτάται από την προτίμησή σας.
13. Στην τελευταία στρώση απλώνουμε μόνο σάλτσα μπεσαμέλ.
14. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
15. Τέλος, του ρίχνουμε τριμμένο τυρί τσένταρ και το ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά και το φαγητό μας είναι έτοιμο ???? Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.

Σημείωση: μπορείτε να αυξήσετε ή να διαφοροποιήσετε την ποσότητα του μπαχαρικού ανάλογα με το γούστο σας, η επιχείρηση τροφίμων είναι κάτι σαν παζλ ????.

Συνταγή λαζάνια με φωτογραφία