Λαχταριστοί κεφτέδες Fellah με γιαούρτι

1. Βρέχουμε το πλιγούρι μας για τα κεφτεδάκια με 2 ποτήρια νερό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
2. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και πιπεριάς μας στο μαλακωμένο πλιγούρι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας σύμφωνα με την επιθυμία σας και ανακατεύουμε ελαφρά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά. (Μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι ή νερό ανάλογα με τη σύσταση).
4. Στη συνέχεια κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος φουντουκιού από το γουδί μας, τα τυλίγουμε και τα πιέζουμε ελαφρά.
5. Σε ένα φαρδύ ταψί ρίχνουμε αλεύρι και βάζουμε τα κεφτεδάκια και φροντίζουμε να αλευρωθούν ελαφρά.
6. Αφήνουμε τα κεφτεδάκια μας σε μια βαθιά κατσαρόλα με βραστό νερό. Το μαγειρεύουμε ανακατεύοντάς το ενδιάμεσα.
7. Στη συνέχεια βάζουμε το λάδι μας και τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι και τον τσιγαρίζουμε λίγο, προσθέτουμε τα μυρωδικά που θέλουμε και τον βγάζουμε από την εστία χωρίς να περιμένουμε πολύ.
8. Παίρνουμε τους έτοιμους κεφτέδες σε πιατέλα.
9. Ρίχνουμε πάνω το σκορδογιαούρτι μας και πάνω τη σάλτσα μας.
10. Στη συνέχεια προσθέτουμε πάνω τον ψιλοκομμένο μαϊντανό μας και τον ετοιμάζουμε για σερβίρισμα. Απολαύστε ????.

Λαχταριστοί κεφτέδες Fellah με γιαούρτι Συνταγή με φωτογραφία