Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια μαμά με σάλτσα τηγανιτές πατάτες συνταγή;
Βρέχουμε το γουδί του κεφτέ με νερό και το αφήνουμε να περιμένει λίγο.
Ας βρέξουμε λίγο το εσωτερικό του ψωμιού.
Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και σπάμε μέσα ένα αυγό.
Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και το βάζουμε στον κιμά. Προσθέτουμε τα καρυκεύματα για τα κεφτεδάκια και το ψωμί. Ας το ζυμώσουμε. Τέλος, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε. Ας το ζυμώσουμε καλά. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1-1,5 ώρα. Αφού ξεκουραστούμε, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα ισιώνουμε με τα χέρια μας και μετά τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τις πατάτες. Αφού τηγανίσουμε τους κεφτέδες, ρίχνουμε τις πιπεριές και τις τηγανίζουμε και τις αραδιάζουμε σε μορφή πατάτας και πιπεροκεφτέδες.
Για τη σάλτσα= Τρίβουμε τις ντομάτες και το σκόρδο και τα βάζουμε στο τηγάνι. Ας ρίξουμε τα μπαχαρικά και ας τα σκοτώσουμε. Ανοίγουμε τον ελαφρύ πελτέ ντομάτας με λίγο νερό και τον βάζουμε. Αφού ψηθεί η σάλτσα, τον περιχύνουμε στο φαγητό.
Καλή όρεξη ♦☺
