Ξινή ανάμεικτη ξηρή γεμιστή (γεμάτη μέτρηση)

γεια σε όλους τους φίλους

1. Αρχικά, βάζουμε ζεστό νερό στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει.
2. Στη συνέχεια, βράζουμε σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά ξερή πιπεριά, ξερή μελιτζάνα, ξερά κολοκυθάκια μέχρι να μαλακώσουν.
3. Τότε ας τρέξουμε κρύο νερό.
4. Στη συνέχεια, κόψτε δύο κρεμμύδια σε κύβους και τηγανίστε τα σε ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι.
5. Έπειτα, ας ρίξουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε.
6. Αφού τσιγαριστεί, ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
7. Αφήνουμε να ψηθεί με 1 ποτήρι νερό.
8. Στη συνέχεια, όπως ετοιμάσαμε μισό ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό και μια πρέζα ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο, το βάζουμε και το ανακατεύουμε.
9. Ας το αφήσουμε να κρυώσει.
10. Έχουμε ετοιμάσει τις βραστές ξερές πιπεριές μας, τις ξερές μελιτζάνες και τα ξερά κολοκυθάκια. Τα γεμίζουμε με τη γέμιση που έχουμε ετοιμάσει ώστε να μείνει άδειο 1 δάχτυλο και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
11. Έπειτα, ανακατεύουμε πάνω ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ, ελιές, λάδι, μια κουταλιά της σούπας σιρόπι ροδιού και αλάτι, το ανοίγουμε με νερό και ρίχνουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε πάνω στη γέμιση.
12. Ας βάλουμε ένα πιάτο και βάρος και το μαγειρεύουμε πρώτα σε χαμηλή φωτιά και μετά ρυθμίζουμε τη φωτιά ανάλογα με εσάς. Έτοιμο για σερβίρισμα ????

Ξινή Ανάμεικτη Ξηρή Γεμιστή Γεμιστή (Πλήρης Μετρημένη) Συνταγή με Φωτογραφία