Οι νόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες της μητέρας μου (Σιρνάκ)

Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει λίγο πιο σκληρή από τον λοβό του αυτιού. Αρχικά, στο τηγάνι τηγανίζουμε σε λάδι τον κιμά και το κρεμμύδι. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μέχρι να αλλάξει το χρώμα του κιμά. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού. Κούφουμε τη μαρέγκα, σταματάμε τον κιμά, ξανακλείνουμε τη ζύμη και την πλάθουμε. Το σχήμα εξαρτάται από εσάς. Αφού τα κάνουμε όλα έτσι, βάζουμε τους κεφτέδες στην κατσαρόλα και αφήνουμε βραστό νερό να τους περάσει. Το βράζουμε μέχρι να ψηθεί. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα βράζουμε την κολοκύθα κομμένη σε κύβους μέχρι να ψηθεί. Προσθέστε χυμό λεμονιού και αλάτι σε αυτό. Αφού ανακατέψουμε, σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε το ψημένο κιμπέ. Αν θέλετε, μπορείτε απλά να το βράσετε, να το βουτήξετε σε αυγά και να το τηγανίσετε στο λάδι. Έφτιαξα και τους 3 τύπους. Καλή όρεξη:-)

Συνταγή για νόστιμους μελιού κεφτέδες με κολοκύθες της μαμάς μου (Σιρνάκ) με φωτογραφία