Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια πλιγούρι με συνταγή γιαουρτιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Φροντίστε να δοκιμάσετε μια συνταγή που δεν χορταίνει τη νόστιμη γεύση της.
- Παίρνουμε το πλιγούρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και προσθέτουμε αρκετό βραστό νερό για να μην το σκεπάζει, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.
- Μην χάσετε πολύ το νερό, προσοχή, θα είναι σε μοχθηρή συνοχή.
- Όταν μαλακώσει το πλιγούρι, τρίβουμε το κρεμμύδι με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη, στύβουμε καλά το νερό, προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι και το άμυλο και ζυμώνουμε βρέχοντας συχνά τα χέρια μας.
- Όταν πάρει τη συνοχή του, το τυλίγουμε σαν μάρμαρα.
- Όταν ξεκινήσετε τη διαδικασία του ρολού, βάζετε το νερό στο μάτι της κουζίνας και βράζετε.
- Όταν βράσει το νερό, προσθέστε αλάτι λεμονιού (δοκιμάστηκε να βάλετε αλάτι λεμονιού, εμποδίζει το πλιγούρι να ξεκολλήσει κατά το μαγείρεμα) και αλάτι, προσθέστε τους τυλιγμένους κεφτέδες στο νερό που βράζει και βράστε για 30 λεπτά.
- Αφού βράσει, το αφήνουμε να κρυώσει στραγγίζοντας. Αφήστε με να ετοιμάσω το γιαούρτι με σκόρδο.
- Παίρνουμε το λάδι και το βούτυρο για την επικάλυψη σε ένα τηγάνι.
- Όταν αρχίσουν να ζεσταίνονται τα λάδια, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σβήνουμε τη φωτιά.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι στο πιάτο σερβιρίσματος, βάζουμε τα κεφτεδάκια, το ανακατεύουμε και ρίχνουμε το λάδι. Αν θέλετε να ανακατέψετε το λάδι, θα έχει πιο νόστιμη γεύση. Ελπίζω να απολαύσετε το μέλι.
Πλιγούρι κεφτέδες με γιαούρτι Συνταγή με φωτογραφία
