Πρωτότυπο Maklube

1. Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει.
2. Εν τω μεταξύ, κόβουμε σε φέτες πατάτες μελιτζάνας κουνουπίδια.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για το μαγείρεμα και το ρίχνουμε στο ζωμό κοτόπουλου που βράζει με τα μπαχαρικά και τη δάφνη.
4. Στο τηγανισμένο λάδι ρίχνουμε αντίστοιχα τη μελιτζάνα, τις πατάτες και το κουνουπίδι.
5. Όταν το κοτόπουλο είναι κοντά στο ψήσιμο, βγάζουμε το κοτόπουλο από το νερό (αδειάζουμε το νερό σε μια λεκάνη και το αφήνουμε στην άκρη).
6. Αφού βγάλουμε το νερό στην άκρη, βάζουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες, τη μελιτζάνα και τα κουνουπίδια στην κατσαρόλα που βράσαμε το κοτόπουλο αντίστοιχα. Στη συνέχεια πλένουμε το ρύζι και το βάζουμε από πάνω.
7. Στη συνέχεια παίρνουμε τον ζωμό κότας που βράσαμε το κοτόπουλο και τον αφήσαμε στην άκρη και τον αδειάζουμε στην κατσαρόλα να είναι λίγο πάνω από το ρύζι.
8. Παίρνουμε δυνατή φωτιά, μέτρια και χαμηλή φωτιά αντίστοιχα και ελέγχουμε το ρύζι μας και το σβήνουμε αφού καταλάβουμε ότι έχει ψηθεί. Καλή όρεξη.
9. Πάνω από το μισό νερό στην κατσαρόλα για να βράσουν τα κοτόπουλα (παίρνουμε το νερό του κοτόπουλου όπως στο βίντεο, σίγουρα δεν το ρίχνουμε)

Πρωτότυπη συνταγή Maklube με φωτογραφία