Σοταρισμένο κοτόπουλο με τσένταρ και πουρέ πατάτας

1. Πρώτα από όλα πλένουμε τις πατάτες και τις βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας να βράσουν.
2. Όσο βράζουν, ετοιμάζουμε το κοτόπουλο. Πλένουμε καλά τα κοτόπουλα, τα κόβουμε σε κύβους και τα βάζουμε στο τηγάνι μας όπου προσθέτουμε λάδι και τα ψήνουμε μέχρι να βγάλουν το νερό τους.
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίστε το ανακάτεμα.
4. Προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες.
5. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τις ντομάτες σε κύβους, αλατίζουμε και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
6. Βγάζετε τις βραστές πατάτες από τη χύτρα ταχύτητας, τις ξεφλουδίζετε και τις βάζετε σε ένα μπολ. Προσθέστε το γάλα και το βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
7. Ας κλείσουμε τον πάτο του κοτόπουλου. Ας μοιράσουμε το κοτόπουλο εξίσου στα μικρά μας φαγητά κατσαρόλας.
8. Ας το μοιράσουμε εξίσου τον πουρέ μας και τον απλώνουμε καλά.
9. Βάζουμε μπόλικο τριμμένο τσένταρ και το αφήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά.
10. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το σερβίρουμε. Έφτιαξα 4 μερίδες για να μην αυξηθεί, μπορείτε εύκολα να πάρετε 6 μερίδες από αυτή τη συνταγή.

Υγεία στα χέρια μας. Καλή όρεξη :))

Συνταγή σοτέ κοτόπουλου με τσένταρ και πουρέ πατάτας με φωτογραφία